Il progetto

3 September 2018

E’ nota l’importanza della dieta in molte malattie. In particolare, alcune patologie neurologiche possono trarre un notevole beneficio da una “dieta speciale” chiamata dieta chetogenica. Il nome deriva dal fatto che la dieta è stata studiata per indurre l’organismo ad aumentare la produzione di sostanze che si chiamano corpi chetonici. Questo succede normalmente nel digiuno oppure se la dieta è molto ricca di grassi e povera di carboidrati.

La dieta chetogenica è l’unica terapia possibile per il bambini con deficit di GLUT1, deve essere iniziata alla nascita e, in assenza di nuove cure, proseguita per tutta la vita. Nei bambini con GLUT1 il cervello non può nutrirsi perché lo zucchero non passa come dovrebbe la barriera emato-encefalica e possono manifestarsi disabilità intellettiva, epilessia e disturbo del movimento. Per permettere un normale sviluppo è importante fornire a questi pazienti un nutrimento alternativo, ovvero i corpi chetonici.
La dieta chetogenica è efficace anche nelle epilessie farmacoresistenti che sono circa il 20% di tutte le epilessie.

Realizzare una dieta speciale per ogni bambino richiede un lavoro di equipe che comprende medici specialisti e dietisti. Occorre spiegare molto bene quali alimenti possono o non possono essere usati e gli integratori necessari da assumere quotidianamente. Occorre valutare lo stato di nutrizione del bambino misurando il peso, l’altezza e la composizione corporea prima e durante la terapia.
Una dieta ben formulata è priva di effetti collaterali di rilievo, ma occorre effettuare regolarmente visite ed esami di controllo.
L’impiego della dieta chetogenica in età evolutiva richiede particolare attenzione per evitare interferenze con la crescita.
Uno stretto monitoraggio prevede un’accurata auxometria, l’esecuzione di una radiografia del carpo per la definizione dell’età ossea e di esami ematochimici inclusi i dosaggi ormonali. In questo modo sarà possibile identificare prontamente eventuali deflessioni del ritmo accrescitivo, meritevoli di ulteriori approfondimenti diagnostici mirati a valutare, soprattutto nelle forme genetiche, una deficitaria secrezione di ormone della crescita.

Con questo progetto vogliamo studiare in modo approfondito e interdisciplinare l’impatto della dieta chetogenica sulla crescita per supportare al meglio i pazienti giorno per giorno nel loro cammino. Per realizzarlo abbiamo bisogno del vostro sostegno!

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